Torta de frutas frescas | Club del Pan

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Torta de frutas frescas

País: Colombia

Categoría: Repostería

Idioma: Español

Ingredientes:

• 1 libra de harina de trigo
• 1/2 taza de aceite de girasol (lino, ajonjolí, macadamia, pueden reemplazarlo)
• 6 huevos
• 1 taza de azúcar morena
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 2 cucharaditas de jengibre en polvo
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 1 taza de jugo de naranja fresco
• 2 cucharaditas de rayadura de naranja
• 12 bananos pequeños cortados en trozos
• 2 manzanas verdes cortadas en trozos
• 2 melocotones o duraznos cortados en trozos.
• Jugo de 4 limones pequeños

Preparación:

En un boul mezclar la fruta cortada con el jugo de limón, mezclar muy bien y dejar reposar

Mezclar todos los ingredientes de la torta hasta que queden integrados y la mezcla sea suave y fluida.

Enharinar un molde rectangular y verter la base de la torta. Poner la fruta sobre la masa y sin mezclar, meter al horno a 350 grados por 45 minutos o hasta que salga la punta del cuchillo limpia.

Decorar con chocolate en polvo y jengibre en polvo.

Opcional: se puede acompañar con helado